Oberlecker.
| 500 g | Karotten |
| Butter | |
| 1 EL | Estragon |
| Salz |
- Zubereitung
- Karotten in etwas heißer (aber nicht angebrannter!) Butter schwenken und salzen. Die Hitze reduzieren und die Karotten bei geschlossenem Topfdeckel soviel Wasser ziehen lassen, daß sie darin garen können. Gegen Ende der Garzeit (ca. 20 min, auf jeden Fall probieren!) mit Estragon würzen: Dazu einen EL Estragon an die Karotten geben. Vermischen.